Más información:
Al hacer esta clasificación "por bolsas", se preparan los pedidos previamente y se mandan tantas bolsas como se han pedido. Evita tener que pesar después en el grupo. El pedido se hace por alguna o por varias de las cinco clasificaciones.(medio kilo, un kilo, dos, cuatro kilos ó caja de 10 kg. Si el pedido es "a granel" es diferente la forma de pedir la cantidades.y se pide desde otra ventana.
Se pretende facilitar el trabajo de las persons coordinadoras.
La compra y distribución es gestionada en origen, por la Asociación de Productores/as y Consumidores/as "LA SOBERANA" de Lebrija (Sevilla) que la recoge y reparte en su red de cestas y cubre también la red de la cooperativa ESNETIK de Ugao-Miraballes.