Más información:
 

Queso elaborado en el año 2.023 con leche cruda, de ovejas propias, por la famlia AZKUETA  del Barrio Saldarian, 9 , Caserío Olarrekoa de Zeberio (Bizkaia) (RS 15/007688/BI), materia grasa 35,2%
Son ovejas que son alimentadas en campas naturales de nuestro entorno, con respeto al medio ambiente y cuando se emplea  pienso, lo es sin transgénicos. Aunque el queso ya está elaborado al serlo de leche cruda, debemos mantener un período de seguridad hasta comienzos de mayo.  
 

Valores nutricionales:
 

Información nutricional en 100 gr.		Nutrizio informazioa 100 gr.ko
Valor energético (kJ/kcal)	1777/429	Energia-balioa (kJ/kcal)
Grasas	36,2	Koipeak
de las cuales saturados	24,7	Koipe-azido aseak
Hidratos de carbono	<0,2 g	Karbohidratoak
de los cuales azúcares	<0,2 g	hauetatik azukreak
Proteínas	24,6	Proteinak
Sal  (NaCl)	1,7	Gatza